Resepi Apam Balik Rangup_Simple & Menjadi

Lately (since start buat kuih utk hari raya haritu), dapat satu semangat memasak..walaupun sebelum2 ni dapo tak brape berasap...
So harini nk share satu resepi simple, mcm mane nak buat apam balik...yang rangup n crunchy krup2...first time buat haritu, dpt commendable feedback dari en hubby....

Bahan2 kulit:
- 1/2 cawan gula
- 1 bj telur
- 2 cawan tepung gandum*
- 1 sudu teh soda bikarbonat*
- 1 sudu teh baking powder*
- 1- 1 1/2 cawan air je

Untuk inti
- segengam kacang tanah (yg digoreng dan dikisar kasar) digaul dengan gula kasar (1 sudu kot)
- jagung cream dlm tin
- butter/majerin (mane2 yg ade dlm stok)

Cara nak start buat
- ayak bahan bertanda * dlm satu mangkuk
- dlm mangkuk yg lain, pukul telur dengan gula  sampai kembang
- masukkn tepung2 yg di ayak tadi kedalam mangkuk yg ade telur ngn gula td, gaul sebati
- masukkn air skit2 dlm mangkuk td, sentiasa pastikan bancuhan tak terlampau pekat atau terlampau cair (check tahap kelikatan dgn sendukkn bancuhan dgn sudu dan tuang semula kedalam mangkuk td. bancuhan yang baik akan mengalir dgn smooth je hehe..sgt subjective)
-panaskan kuali non-stik atau kuali2 turun temurun yang terbukti tak melekat, xyh letak minyak ye

Cara nak masak
- sendukkn bancuhan dan tuangnya dlm kuali yg da panas
- untuk menjadikn bentuk bulat, gerakkn senduk ikut arah jam ke atas bancuhan yg dituang dalam kuali td.
nota: 2 langkah di atas akan menentukan tahap ketebalan dan kerangupan apam balik anda..
- bila buih2 atas tepung td da start klua, letakkan mentega (1 sudu teh atau kurang, ikut size apam balik masing2)
- letak jagung (1 sudu teh, atau sesuka hati)
- pastu taburkan kacang tanah(yg telah digaul bersama gula)
nota: kadang2 ada org suka jagung banyak2, ada org suka kacang byk2..ade jugak yg suka letak milo..bergantung kepada creativity dan selera masing2....cara nak masuk inti ni takkan menjejaskn apam balik anda hehehe...PERCAYAlah..
- step terakhir, lipatlah apam balik anda menjadi separa bulatan...bilang sampai 10, pastu angkat hehe dan sedia untuk dimakan..
- sgt best utk breakfast mahupun minum petang...selamat melayan...insyaAllah ade masa nnt kita upload gambo2 apam balik yg berjaya hehe